Золотой огород
Назад

Северо кавказская индюшка

Опубликовано: 26.04.2020
Время на чтение: 15 мин
0
5

Описание и происхождение

Характерной особенностью индюков бронза-708 является их пригодность для крупного птицеводческого хозяйства. Птицы изначально ориентируются на забой. Попытки длительного разведения не приносят успеха. Чистое разведение тоже не имеет особого смысла, поскольку этому препятствуют рецессивные гены. Вполне вероятно несоответствие индюшат и первого поколения по основным характеристикам.

Исходными точками для гибридизации оказались дикие предки и английская порода черного цвета. В результате удалось сформировать породу премиального уровня. Но эстафету подхватили англичане, которые с целью улучшения основных параметров птицы вывели породу Orlopp Bronze. Следующий шаг сделали во Франции, где Orlopp Bronze скрестили с основной ветвью индеек — так и получился среднетяжелый кросс бронза-708. Бронзовые широкогрудые индейки крупны и являются потому хорошей базой для формирования гибридов. Но кросс 708 опережает по набору массы тела и окупаемости такие признанные разновидности:

  • Северокавказская и Московская бронзовая;

  • Белтсвиллская;

  • Грелевитская.

Бронза-708 полностью отвечает лучшим стандартам современного птицеводства. Характерными чертами породы признаются шея умеренной длины, прочность корпуса и плотность телосложения, бронзовая окраска перьев. Голова, а также шея, покрываются сизой кожей. Ноги весьма устойчивы и расставлены широко, концы кроющих плечевых перьев имеют белый периметр. В описании упоминается, что индюшки имеют похожий на веер хвост, спина украшается продольными черными полосками.

Особенности дружбы с индюками

Тем не менее яйца отечественных индюшек из селекционно-генетического центра продолжают закупать фермеры.

— Кто начал заниматься индейкой и продержался хотя бы год, от нее не уйдет, — утверждает Шинкаренко. — Индюк — осмысленная птица, со своим характером.

— С индюками можно разговаривать, — уверены фермеры из Можайска Ирина и Иван Колесниковы.

У них небольшое хозяйство — 130 голов птицы. Мясо ставропольских индюков поставляют в московский общепит. Приехали на Ставрополье специально, чтобы попасть на ежегодные курсы индейководства, которые осенью проводит селекционно-генетический центр.

Продуктивность

Гибридное происхождение позволяет породе эффективно сопротивляться ряду заболеваний и ускоренно набирать вес. Мясо таких индеек весьма качественное и пригодно даже для диетического питания. Его иногда даже врачи назначают страдающим от нарушений пищеварения либо пороков сердечной мышцы. Забой молодняка производится в возрасте 5-6 месяцев. К тому моменту птица может потянуть на 10-17 кг.

Северо кавказская индюшка

Бронза-708 может быть еще тяжелее. Но на практике выращивать ее дольше полугода никто не пытается. Кормление взрослых индюков слишком дорого. Потому они экономически невыгодны. Что касается наибольшей возможной массы, то известны особи, достигавшие 30 кг и даже больше.

Яйценоскость у бронзы-708 весьма велика. На 1 кладущую особь приходится 70-150 яиц за год. Стабильный сбор можно ожидать примерно на 9-10 месяцах. С наступлением холодов яйца продолжают поступать. Потому порода считается очень хорошей заменой курам.

Преимущества и недостатки

Достоинства бронзы-708 не ограничиваются ее высокой плодовитостью. Яйца очень крупны и заслуживают высоких кулинарных оценок. Ряд шеф-поваров отмечает, что у них есть привкус, как у сливочного сыра. Это позволяет без проблем дополнить любые блюда. По развитию материнского инстинкта порода далеко опережает обыкновенных гибридов.

Иной раз практикуется даже подкладывание куриных и утиных яиц под индюшку. Она достаточно крупна, чтобы высиживание большой кладки не вызывало проблем. Бронзу 708 хвалят еще и за способность развиваться без искусственного оплодотворения. Готовность к спариванию приходится у индюков на период от 1 до 4 лет. При этом высиживать яйца самки могут начиная с 2 лет.

Новые индюшата вылупляются чуть реже — в 75% случаев. Выживаемость молодняка достаточно велика, потому что поголовье отличается завидным здоровьем. Но важно понимать, что у породы есть и довольно заметные недостатки. Так, она относится к бройлерной категории.

А потому придется готовить особый вольер, чтобы ограничивать перемещение. Допускается выпуск на выпас, но тогда набор массы тела замедляется, сокращается и яйценоскость. Высокая яркость оперения радует глаз и служит важным идентификационным признаком. Однако из-за него на ощипанных тушках могут оставаться черные крапинки, заставляющие понижать цену. При случке двух гибридных птиц вероятно искривление костей либо появление мышечных расстройств.

Предлагаем ознакомиться  Замариновать капусту в банке

В некоторых случаях похожие проблемы могут быть вызваны некачественным питанием либо инфекционными расстройствами. Правильный вывод сможет сделать только подготовленный ветеринар. Нельзя использовать для случки птиц, у которых:

  • искривился скелет;

  • нарушен рост перьев;

  • обнаружено крошение клюва.

Условия содержания и уход

Говоря про условия выращивания индюков, надо повторить: бронза-708 должна иметь не только серьезный птичник, но и вольер, куда птица ходит гулять. Несмотря на солидный иммунитет, нужно позаботиться о тепле и герметичности конструкции. Малейший сквозняк может привести к резко отрицательным последствиям. Содержать поголовье надо в домиках, пол которых поднят над землей на 0,25 м.

Сам пол настилают из деревянных досок, которые покрывают опилками либо соломой. Прежде чем сыпать подстилку, нужно нанести немного извести. Там, где живут индюки и индюшки, обязательно надо сделать крупные окна, выведенные на юг. Тогда максимальное проникновение дневного света позволит добиться лучшего эффекта. Температуру в помещении надо держать строго на отметке от 5 до 25 градусов тепла.

Северо кавказская индюшка

Индейка отличается высокой чувствительностью к уровню освещенности. На фоне холодов обязательно надо использовать дополнительные средства подсветки. При этом насесты все равно размещают там, где потемнее. Гнезда укрепляют подальше от двери, на высоте примерно 0,5 м.

Исключить драки помогает разделение пространства с помощью перегородок. В каждый сектор сажают несколько индюшек и одного индюка. Оптимальное соотношение часто подбирают методом проб и ошибок. Но гораздо лучше проконсультироваться сразу у профессионалов. Птицы нуждаются в систематической очистке пера от паразитов.

Они могут сделать все необходимое сами. Главное, чтобы были смонтированы резервуары, содержащие золу либо песок.

Кормление

Упомянутое в описании свойство — быстрый набор массы тела достигается только при питании достаточно калорийной пищей. В большинстве случаев применяют комбинированные корма. Их основой являются злаки. Опытным заводчикам можно самостоятельно готовить комбикорм по индивидуальной рецептуре. А вот начинающим фермерам стоит отдать предпочтение готовым составам.

Как нетрудно понять, сбалансированное питание — это такой рацион, который позволяет индейкам получать основной набор витаминов и минералов. В его состав обязательно должны входить костная мука, рыбий жир и жмых. Рекомендуется еще с лета заготавливать на холодный период определенные компоненты. Основное внимание уделяют:

  • травяной муке;

  • квашеной капусте;

  • сену из разных трав (только из безопасных растений);

  • комбинации люцерны, крапивы и сурепки.

Чтобы корма лучше усваивались, закладывают также гравий, мел и ракушечник мелкой фракции. Повысить яйценоскость птицы можно за счет сдвига пропорций от комбикормов к овощам и траве. Но очень важно при этом еще позаботиться о достаточном поступлении кальция. Без добавки молочных продуктов к рациону можно рассчитывать только на хрупкие яйца водянистой консистенции. В среднем кросс бронза-708 за 24 часа будет съедать:

  • 0,1 кг отходов животноводства;

  • 0,08 кг комбинированных кормов;

  • 0,25 кг чистого зерна злаков;

  • 0,05 кг овсяных отрубей;

  • 0,05 кг овощей;

  • 0,25 кг смеси соли с ракушкой и костной мукой.

Во время откорма суточный расход злаков увеличивают. Четырехмесячный бройлер может съесть до 2 кг зерна. Часто встречается утверждение, что специализированные смеси можно заменять на более широко встречающиеся аналоги. Так, подходящей заменой обычно считают комбикорм для свиней. Его характерное преимущество — высокая энергетическая ценность.

Благодаря ей несушки, утратившие уже способность производить яйца, набирают массу тела максимально быстро. В среднем несущие самки тянут на 5-8 кг. Но если откорм организован очень тщательно, удается поднять эту цифру до 9-15 кг.

Если кормление организовано без правильного режима, или выработанный режим нарушается, кросс можно стать нервным, привес оттого сокращается. Что еще хуже, под влиянием голода птицы становятся агрессивными и будут опасны друг для друга. Оптимальным вариантом для индюков бронза-708 является бункерная кормушка. Такое устройство:

  • позволяет сократить бесполезный расход корма на разброс;

  • дает птицам есть столько, сколько они пожелают;

  • сокращает трудоемкость работы;

  • показывает отличные результаты в крупных предприятиях с частично автоматизированным хозяйством.

Предлагаем ознакомиться  Вареный картофель польза и вред для здоровья

Разведение

Северо кавказская индюшка

Если на ферме есть индюшата, кормить их нужно иначе, чем взрослых птиц. Из-за ошибок в организации питания может наступить даже смерть. Суточных птенцов допустимо кормить только отварным яйцом. В воду кладут немного сахара либо примешивают раствор глюкозы. Если никаких промахов не допущено, кросс бронза-708 продемонстрирует быстрый рост, и с 3 месяца жизни его можно будет перевести на стандартный корм.

В течение первого месяца жизни каждому птенцу нужно ежедневно давать:

  • комплекс минеральных и витаминных добавок;

  • мешанку из влажных злаков;

  • фрукты;

  • свежие овощи;

  • огородную зелень;

  • проростки овса;

  • продукты с высоким содержанием белка.

Разновидности

Чтобы лучше представлять особенности основной ветви породы бронза-708, надо сопоставить этот тип индейки с другими представителями бронзовых индюков. Это позволит еще и понять, как именно можно улучшить данную разновидность путем скрещивания. Бронзовый широкогрудый тип (он же американский бронзовый) выведен в США за счет гибридизации дикой американской и норфолкской птиц. Селекционеры ставили целью добиться максимально большой массы при содержании в неволе.

Шея бронзовых широкогрудых индюков покрыта бронзовыми же перьями. Для них характерен металлический отлив. Часть головы, где кожа не прикрыта оперением, включает мясистые наросты. Еще один такой же нарост располагается сверху от клюва. Спина примерно такая же, но концы отдельных перьев имеют поперечные черные полосы. Грудная часть окрашивается в темный бронзовый тон.

По сравнению с обычной бронзой-708 показатели мясной продуктивности смотрятся очень впечатляюще. К 3 месяцам птицы набирают 4,4 кг максимум. Еще через месяц масса тела увеличивается до 6,6 кг. В течение сезона удается собрать минимум 55 яиц. Сильный иммунитет птицы делает жизнь фермеров спокойнее.

Проблемы могут быть связаны только с тем, что кондиционный вес набирается медленнее, чем у тяжелых типов кросса. Кавказские (вернее, северокавказские) птицы — это еще один результат попыток приспособить «американцев» к российским условиям. Свое название эта ветвь получила потому, что вывели ее в Ставропольском крае.

Северокавказский бронзовый индюк введен в реестр официально используемых пород с 1956 года. Сейчас его можно встретить преимущественно в среднеазиатских государствах и на юге России. По окраске эта порода весьма сходна с широкогрудыми особями. Но при этом есть и выраженная разница — перья имеют более насыщенный глянец. Для хвоста характерен матовый отлив.

Большое тело немного удлинено. Грудная клетка, пусть и уступает той, что у бронзовых широкогрудых, но тоже весьма массивна. Спина отличается большой широтой. Голова имеет скромные размеры.

Северо кавказская индюшка

Яйценоскость у этой породы в среднем составит 70 яиц на птицу. Из-за большой величины индюков предпочтительно искусственное оплодотворение. Северокавказский бронзовый подтип привлекателен еще и потому, что его можно содержать на свободном выпасе. В условиях южных регионов страны особых проблем с их выращиванием не возникает. Нет и каких-то специфических требований по питанию.

Предлагаем ознакомиться  Лук-порей для Подмосковья: лучшие сорта с фото и описанием

Французские широкогрудые индюки — это как раз та самая классическая бронза-708. Отмечается, что к 6 месяцам индюк может потянуть на 15 кг, а индюшка до 10 кг. При благоприятных условиях еще через 6 месяцев эти показатели будут превышены вдвое. Еще один вид — московские индюки — вывели в российской столице, скрещивая местные бронзовые и широкогрудые экземпляры. Такой тип востребован различными заводчиками, так как для него характерны:

  • минимальная прихотливость в уходе;

  • изящный внешний вид;

  • простота организации хозяйства.

У московской ветви довольно длинное, но при этом плотное, тело. Грудка не только широка, но и имеет характерную легкую выпуклость. Крупная голова уверенно держится на вытянутой в длину шее. Как и классическая бронза-708, эта птица относится к мясной категории. Во взрослом возрасте, в зависимости от пола, может быть набрана масса 8-9,5 и 15-18,5 кг.

Сравнивать бронзу-708 уместно еще и с канадскими широкогрудыми индюками. Их получили, скомбинировав материал диких американских и английских черных особей. Характерной чертой является высокий уровень выживаемости поголовья. Отличить птиц можно по белой или черной расцветке.

Отзывы

Этот тип птиц вызывает практически всегда положительные оценки. Его хвалят за очень высокую яйценоскость. Даже при относительно раннем забое получают очень хорошее мясо с минимумом жира. При массе потрошеной туши от 11,5 до 12 кг (без ножек и шкуры) на мясной остов может приходиться 2,5 кг, а на грудку 4 кг.

Больше об индюках бронза-708 смотрите в видео ниже.

1. ПЛЕМЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ

Действителен с 20.10.2011года. Реализуем только гибридные яйца и молодняк.

Вид продукции

Цена

Яйцо инкубационное индеек

60 руб/ шт

Индюшата суточные

120 руб/гол

Индюшата подрощенные (1 мес.)

240 руб/гол 4 руб. кормодень

Индюшата подрощенные ( 2 мес.)

360 руб/гол 4 руб. кормодень

Индюшата подрощенные ( 3 мес.)

480 руб/гол 4 руб. кормодень

Индейка взрослая: самка

130 руб/ кг живой вес.

самец

120 руб/ кг живой вес

2. МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Птица возраста 140 дней отечественных пород выращена на кормах собственного производства.

Прайс действителен с 20.10.2011года.

Наименование продукции Ед. изм. Цена за ед. изм., руб. Упаковка
Бедро кг 175 п/э пакет
Бедро

кг

177 п/п лоток
Голень

кг

85 п/э пакет
Голень

кг

87

п/п лоток

Грудка

кг

202 п/п лоток
Гузка кг 90

п/п лоток

Жир птичий

кг

47

п/э пакет

Крылья индеек

кг

100

п/э пакет

Ливер индеек кг 158

п/э пакет

Мясо голени кг 120

п/п лоток

Мясо индейки 1 кат. (вес 8-9 кг) кг 194 п/э пакет
Набор для бульона 1 кат. кг 37

п/п лоток

Набор для бульона 2 кат. кг 13

п/э пакет

Окорочок

кг

150

п/п лоток

Плечо кг 110

п/э пакет

Плечо кг 112

п/п лоток

Полутушки индеек кг 194

п/э пакет

Набор для супа (крылья, шеи) кг 85

п/п лоток

Фарш (0,5) кг 194 п/п лоток
Фарш (0,7) кг 190 п/п лоток
Фарш (1,0) кг 187 п/п лоток
Филе бедра кг 200 п/э пакет
Филе бедра кг 202

п/п лоток

Филе из белого мяса кг 242 п/э пакет

Филе из белого мяса

кг 244

п/п лоток

Четвертина задняя

кг 189 п/э пакет

Четвертина задняя

кг 191 п/п лоток
Четвертина передняя кг 195 п/э пакет
Четвертина передняя кг 197 п/п лоток
Шашлык (ведро) кг 225 п/э контейнер
Шеи кг 47

п/э пакет

,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector