Золотой огород
Назад

Как сделать ленивые вареники с творогом

Опубликовано: 26.04.2020
Время на чтение: 28 мин
0
6

Классические ленивые вареники как детском саду

Время готовки: 30 минут.

Порций: 2-3 шт.

По такой рецептуре принято готовить вареники классические ленивые для воспитанников детских садов. Попробуйте сделать их и вы, это вкусно, а главное – не сложно и быстро!

Калории:254 ккал

Белки:11.5 г

Жиры:5.1 г

Углеводы:40.6 г

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Измельчите любым способом ваш творог, удалив комочки (можно использовать сито, блендер или мясорубку).

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Масло растопите, добавьте к творогу. Затем в ту же емкость вбейте яйца, добавьте соль и сахар.

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Добавьте муку.

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Замесите нетугое тесто.

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    В толстую колбаску скатайте тесто, затем разделите его на несколько частей (небольших колбасок).

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Колбаски из теста немного сплющите.

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Так у вас получится несколько рулетов, которые нужно разрезать на небольшие, равные по размеру ромбы.

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Варите их в подсоленном кипятке, следя, чтобы вареники не слиплись в кастрюле. Когда вареники всплывут, их нужно варить до готовности около 5 минут.

  • Как сделать ленивые вареники с творогом

    Обычно ленивые вареники подают к столу в детском саду теплыми со сливочным маслом или со сметаной, вы можете поступить также.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом без яиц

Это очень простой для приготовления рецепт, осилить который смогут все начинающие хозяюшки. Блюдо быстрое и вкусное, поэтому обязательно приготовьте его, если еще никогда не делали. Подавайте ваши вареники с творогом к столу со сметаной, либо с маслом и сахаром, либо с джемом или свежими фруктами, нарезанными кусочками.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Мука – 4-5 ст. л.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

  1. Вам необходимо тщательно через сито перетереть или же перебить блендером творог, чтобы он стал гладким.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. К творогу добавьте такие ингредиенты: растопленное масло и соль, яйца и сахар, а потом все вместе хорошенько размешайте.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Муку, которую вы уже просеяли, добавьте в миску к прочим ингредиентам и замесите нетугое тесто.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Тесто с творогом выложите на стол, присыпанный мукой.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. На несколько равных частей разделите тесто, каждую часть скатайте в колбаски, которые потом нужно немного придавить и разрезать на ровные ромбики.Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. Опускайте вареники в кипяток, помешивайте, чтобы не слиплись, и варите их до готовности, дождавшись, когда они всплывут. Кипяток можно подсолить. Кушайте это блюдо горячим, приправив по вкусу любыми добавками.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Ленивые вареники вместо муки можно слепить и с добавлением манки. Этот рецепт однозначно понравится всем, кто любит добавлять манку в различную выпечку, в запеканки, в пудинги, в кисели и т.д.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Манка – 3-4 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1-1,5 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  1. В первую очередь выложите на кухонный стол все, что вам будет нужно для приготовления вареников с манкой.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. Творогу придайте однородную консистенцию, протерев его через сито или же хорошенько размяв вилкой. Если творог жидкий, отожмите его от сыворотки. С сахаром и солью взбейте яйцо, добавьте в творожную массу и тщательно размешайте.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. На столе или на разделочной доске сформируйте из теста небольшие колбаски, а потом разрежьте их на ромбики, как показано на фото.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. В кипящую подсоленную воду забрасывайте ленивые вареники, потом размешайте их, чтобы не слиплись в кастрюле.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Когда вареники закипят и всплывут, поварите их 7-10 минут до готовности (манка тверже муки, поэтому такие вареники будут вариться немного дольше обычных). Выложите готовые вареники в тарелку и кушайте их горячими с маслом, со сметаной или с сахаром.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Предлагаем ознакомиться  Как сделать печь мангал барбекю своими руками из кирпича: пошаговая инструкция

Ленивые вареники из творога с рисовой мукой – это еще одно несложное, но очень вкусное блюдо! Рисовая мука не настолько калорийна, как пшеничная, к тому же она не содержит глютен (клейковину), поэтому рекомендована при соблюдении безглютеновой диеты. Блюда с добавлением рисовой муки отличаются от тех, где присутствует пшеничная мука, поэтому вы можете разнообразить свой рацион, приготовив такие вот необычные вареники.

Как сделать ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

  • Творог – 180-200 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Рисовая мука – 40 гр. (3-4 ст. л.)
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  1. Разложите на столе все продукты, которые вам понадобятся.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. В большую миску разбейте яйцо, а потом размешайте его вилкой до однородности.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Вместе с яйцом размешайте хорошенько творог, также добавьте сахар и соль, хорошо вымесите.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Добавьте в тесто рисовую муку и опять все хорошенько вымесите.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Из теста слепите небольшие круглые шарики, которые обязательно слегка увеличатся во время варки.Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. В кипящую воду выложите вареники с рисовой мукой, а когда вода снова закипит, а шарики всплывут, варите их не менее 5 минут до полной готовности на небольшом огне.Как сделать ленивые вареники с творогом
  7. Если хотите кушать вареники с клубничным соусом, его можно приготовить из свежей клубники, растерев ягоды в блендере. Вкусные вареники с рисовой мукой можно подавать к завтраку, к полднику или к ужину горячими либо теплыми.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Если вам нужно приготовить вареники без яиц, вы можете это сделать, воспользовавшись нашим простым рецептом. Единственная хитрость этого блюда – используйте не сухой, а жирный и влажный творог, тогда вареники получатся особенно вкусными.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 4-5 ст. л.
  • Сахар ванильный – по вкусу.
  • Творог – 300 гр.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  1. Свежий творог разомните вилкой в миске или же протрите через сито, избавив его от комков.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. Подсолите творог, размешайте с сахаром и с ванильным сахаром (его можно заменить ванилином).Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Муки нужно добавить в тесто столько, чтобы оно хорошо лепилось; замесите эластичное и пластичное тесто.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Тесто раскатайте в пласт и слепите вареники любой формы (на фото показаны вареники в виде круглых шариков, но вы можете сделать их и в виде традиционных ромбиков).Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Варите в кипящей воде вареники до полной готовности и кушайте, полив растопленным сливочным маслом, сметаной или же присыпав чем-нибудь по своему вкусу.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Ленивые вареники из творога с вишней получаются сочными и очень аппетитными, если тесто для них сделано правильно: оно должно быть таким, чтобы начинка не вываливалась во время варки. Начинка может быть любой, как из замороженной, так и из спелой вишни, самое главное, чтобы ягоды были избавлены от лишней влаги и косточек. Это блюдо особенно понравится детишкам, которые не любят творог в чистом виде.

Вареники ленивые (галушки из творога) фото к рецепту 1

Для начинки:

  • Вишня без косточек – по вкусу.
  • Крахмал – 1-2 ч. л.
  • Сахар – по вкусу.

Для теста:

  • Творог – 220 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Мука – 3-4 ст. л.
  1. Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления вареников с вишней.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. Творог разомните вилкой или протрите через сито, добавьте соль, сахар и яйцо.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. До однородности разотрите тесто и добавьте муку (ее может быть чуть больше или меньше, чем указанно в рецепте, так как творог всегда имеет различную консистенцию).Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Тесто для вареников с вишней должно быть плотным, чтобы ягоды не вывалились во время варки, поэтому замесите в меру тугое тесто.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Стол или большую разделочную доску присыпьте мукой, туда выложите тесто, разделенное на одинаковые по размеру небольшие комочки. Каждый комочек раскатайте в аккуратный тонкий круглый блин, в центр которого поместите чайную ложку начинки (ягоды вишни избавьте от косточек и отцедите от сока, размешайте с сахаром и крахмалом).Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. Скатайте с начинкой все вареники. Далее их можно отваривать сразу же или заморозить на будущее.Как сделать ленивые вареники с творогом
  7. Отваренные вареники из творога с вишней кушайте горячими.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Вареники можно готовить не только со сладкой начинкой, например, с вишней или с клубникой, но и с творогом и зелёным луком. Это блюдо очень популярно в таких славянских кухнях, как белорусская, русская и украинская. Кушают несладкие вареники также со сметаной или же с поджаренными свиными шкварками.

Предлагаем ознакомиться  Помидоры сорта чио чио сан

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Лук зелёный – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 50 мл.
  • Творог – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  1. Творог вкусен в варениках, когда он жирный. Его нужно протереть через сито, чтобы удалить комочки.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. В сковороде нагрейте сливочное или растительное масло, добавьте туда мелко нарезанный зеленый лук и немного поджарьте его на небольшом огне, но не пережарьте.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Лук добавьте в творог, подсолите и введите сырое яйцо, тщательно размешайте.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Муку пшеничную высшего сорта просейте, размешайте с растительным маслом и с водой. На разделочной доске замесите гладкое, эластичное тесто.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Дайте тесту настояться 20-30 минут.Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. Тонко раскатайте тесто в пласт, раскатайте кружки, добавьте в них начинку и слепите вареники любой формы (на фото они в виде круглых шариков).Как сделать ленивые вареники с творогом
  7. Отварите вареники в большом количестве кипящей подсоленной воды и кушайте их горячими со сметаной.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита.

Вареники из творога с картошкой могут стать одними из ваших любимых. Их несложно научиться лепить на завтрак или на ужин, например, в выходной день, когда есть больше возможности повозиться с тестом. А кушают такие вареники вместе с растопленным маслом, с зажаркой из шкварок или с тушеными овощами, с грибами, со сметаной, с обжаренным луком,  в общем, вариантов этого блюда существует великое множество!

Ингредиенты:

  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.
  • Картофельное пюре – 180 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1-2 ч. л.
  • Творог – 180 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 230 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  1. Картофель очистите, отварите (а можно сварить его и в мундире, а потом очистить – вкус будет другим). Горячую картошку растолките в пюре, добавив туда соль, горячее молоко и сливочное масло.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. Для начинки размешайте вместе с пюре творог (если он очень твердый, тогда пюре сделайте более жидким, добавив немного больше молока). В начинку добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, а также можно измельчить укроп или зеленый лук и тоже его добавить.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Чтобы сделать тесто для вареников, взболтайте с яйцом и солью молоко, добавьте муку, и все хорошо размешайте.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Руки смажьте растительным маслом, а потом вымесите тесто до однородности и эластичности. Слишком тугим тесто не замешивайте, оно должно остаться в меру гладким и эластичным, иначе вареники будут жесткими и невкусными.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Раскатайте тесто и из пласта вырежьте круглые заготовки, на которые затем выложите полную чайную ложку начинки. Слепите красивые вареники.Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. Доски разделочные присыпьте мукой, на них выложите вареники.Как сделать ленивые вареники с творогом
  7. В кастрюле вскипятите воду и варите вареники до готовности. Блюдо можно подавать к столу, когда сварится тесто, ведь начинка уже и так готова. Кушайте их горячими с любыми соусами, со сметаной и т.д. Можно присыпать вареники черным молотым перцем, как на фото.Как сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Предлагаем ознакомиться  Сделать гербарий из листьев в альбоме

Совет: Вареники можно слепить и заморозить впрок, уложив в пищевые пакеты и поместив в морозильную камеру.

Для лепки вареников можно использовать заварное тесто, которое обычно применяется для пирогов, пельменей, чебуреков и мантов. В использовании податливого заварного теста много плюсов: выпечка и мучные изделия с ним не рвутся, так как его можно очень тонко раскатать без повреждений. Если вы еще ни разу не лепили вареники с творогом на заварном тесте, тогда обязательно попробуйте это сделать, и вам понравится!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Творог – 180 гр.
  • Мука – 4-5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  1. Чтобы приготовить заварное тесто, вначале вам нужно налить в кастрюлю молоко и закипятить его вместе со сливочным маслом, сахаром и солью.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. Затем кипящее молоко снимают с огня, добавляют в него стакан просеянной муки, а потом быстро и хорошо замешивают основу для теста деревянной лопаточкой, чтобы получить гладкий и блестящий комок.Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Когда тесто остынет, добавьте в него немного взбитых белков и вымесите тесто, чтобы оно обрело однородную консистенцию.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Потом частями вводите в заварное тесто ту муку, что у вас осталась, вымешивая тесто до эластичности.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Для начинки вместе с сахаром разотрите творог и желтки.Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. Теперь пришло время раскатать тесто на вареники. Комок теста разделите на 4 части, каждую часть раскатайте в тонкий пласт, а потом при помощи стакана вырежьте из теста кружки.Как сделать ленивые вареники с творогом
  7. По 1 чайной ложке с горкой выкладывайте на тесто начинку и защипывайте края, формируя красивые вареники.Как сделать ленивые вареники с творогом
  8. Варите вареники 3-5 минут в кипящей воде после того, как они закипят и всплывут.Как сделать ленивые вареники с творогом
  9. Извлеките вареники из воды шумовкой, смажьте сливочным маслом или подавайте их к столу со сметаной горячими.Как сделать ленивые вареники с творогом

Пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом без яиц

Приятного аппетита!

Диетические вареники обычно кушают приверженцы правильного питания, однако они могут войти в любой рацион и пользоваться заслуженным успехом. Диетическими это блюдо принято считать потому, что пшеничная мука тут заменена на муку из овсяных хлопьев, менее калорийную и более полезную по своим качествам.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 6-8 ст. л.
  • Ванильный сахар – по желанию.
  • Творог – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Мука – 1 ст. л.
  1. Овсяные хлопья смелите в муку при помощи блендера, кухонного комбайна или же кофемолки.Как сделать ленивые вареники с творогом
  2. Потом в миску выложите творог, разомните его вилкой или заранее пропустите через мелкое сито, чтобы творог стал более гладким и воздушным. Добавьте сахар и по желанию – ванильный сахар (ванилин).Как сделать ленивые вареники с творогом
  3. Вбейте яйцо туда же и размешайте до однородности массу для будущего теста.Как сделать ленивые вареники с творогом
  4. Частями добавьте овсяную муку, замесите гладкое и густое тесто, которое не будет липнуть к рукам.Как сделать ленивые вареники с творогом
  5. Потом дайте тесту 15-25 минут постоять в миске, чтобы мука хорошо разбухла и склеилась с остальными ингредиентами.Как сделать ленивые вареники с творогом
  6. Разделочную доску присыпьте мукой, выложите на нее тесто и слепите круглые шарики (или же разделите тесто на несколько колбасок, которые потом можно будет разрезать на ромбики).Как сделать ленивые вареники с творогом
  7. Забрасывайте вареники в кипяток и варите до готовности.Как сделать ленивые вареники с творогом
  8. Вареники из творога и овсяных хлопьев нужно подавать к столу горячими, выловив шумовкой из кастрюли. А кушают их с джемом, со сметаной или со сливочным маслом.Как сделать ленивые вареники с творогомКак сделать ленивые вареники с творогом

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита.

, , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector