Золотой огород
Назад

Как правильно растопить мед на водяной бане

Опубликовано: 26.04.2020
Время на чтение: 5 мин
0
2

Растопить мед на водяной бане

Для этой процедуры потребуется две одинаковые емкости, одна побольше, другая поменьше, а также непосредственно банка с медом. В большую емкость вставляем меньшую таким образом, чтобы она не проваливалась до самого дна. В большую тару следует налить воды с таким расчетом, чтобы она не касалась дна меньшей посуды. Потом ставим получившуюся конструкцию на огонь и доводим до кипения.

Когда вода закипит, в меньшую тару также наливаем немного воды и ставим туда банку с медом. В среднем, на саму процедуру растопки уйдет около 15 минут. Всегда нужно учитывать тот факт, что обрабатываемое вещество может подгореть, несмотря на все усилия, и его просто необходимо регулярно мешать. Если все сделать правильно, то за очень маленькое количество времени можно будет вернуть продукту его былую консистенцию и употреблять его дальше без особого труда.

Натуральные методы растопки особенно пригодятся вам, если вы собираетесь давать этот продукт своим детям, особенно младшего возраста. Ведь качество детского питания всегда должно быть на высоте: намного лучше будет, если вы будете использовать для целей перевода сладкого лакомства из густого состояния в жидкое натуральные методы, такие как водяная баня, вместо использования кухонного оборудования, такого как микроволновая печь.

Такое питание можно включать в рацион даже для младенцев. Однако делать это необходимо с предельной осторожностью: очень важно не допустить развития аллергических реакций. Поэтому обязательно проконсультируйтесь перед принятием подобных решений с педиатром и аллергологом.

Некоторые любители сладкого просто оставляют свой загустевший продукт под прямыми солнечными лучами. Казалось бы, этот способ самый естественный. Однако не стоит забывать, что при перегревании лекарство может превратиться в достаточно токсичное вещество. И при хранении продуктов стоит, наоборот, следить за тем, чтобы солнечные лучи на них по возможности не попадали, по крайней мере в течение долгого времени.

Можно воспользоваться и другими способами, которые довольно естественны. Например, оставить емкость с лакомством рядом с батареей парового отопления. Однако опять-таки здесь очень важно следить за тем, чтобы ваше натуральное лекарство ни в коем случае не перегревалось.

Лучше всего завернуть емкость с продуктом в одеяло. Следите за тем, чтобы батарея находилась поблизости продукта, однако полностью с ним не соприкасалась: не допускайте его перегревания до температуры свыше 50 градусов Цельсия.

Засахаренный мед

При использовании методики водяной бани вы можете поместить сладкий продукт в любую удобную для вас посуду: например, кастрюльку или сковороду. И, конечно же, вам понадобится плита: электрической она будет или газовой — в данном случае совершенно не важно.

Растопить мед в стеклянной банке

Известно несколько несложных методов (они не займут много времени) плавления этого вкусного продукта пчеловодства, позволяющих сохранить его полезные свойства, приятный вкус и несравненный аромат.

Предлагаем ознакомиться  ТОП 13 рецептов, как в домашних условиях законсервировать на зиму березовый сок

На водяной бане

Прекрасно сохраняются аромат, вкус и витамины, если топить «сладкий янтарь» на водяной бане. Мед высыпают в миску, которую помещают на кастрюлю с кипящей водой. Лакомство начнет медленно плавиться, не закипая и сильно не нагреваясь. Можно также поставить банку прямо в воду, подложив под нее металлическую сетку, чтобы стенки емкостей не соприкасались. При этом следует ставить банку сперва в холодную воду и постепенно ее нагревать, чтобы не допустить растрескивания стекла.

Если вы решите растапливать «жидкое золото» на водяной бане, то необходимо проследить, чтобы вода во внешней емкости не нагревалась сильнее 40-50⁰С. Желательно приобрести термометр, чтобы не пришлось определять температуру воды «на глаз». Если вода нагревается до 50 градусов, то газ отключают минут на 20, а затем снова продолжают процесс.

Чтобы избавиться от необходимости контроля температуры воды, рекомендуется топить «жидкое золото» не на водяной бане, а на паровой. В этом случае банку ставят в миску, а миску в кастрюлю с водой. Можно также банку с лакомством поставить на металлическую сетку, установленную над кастрюлей, наполненной водой. Этот метод более медленный, зато он не позволит сладости перегреться.

На солнце

Если поставить банку с «жидким золотом» на некоторое время под прямые солнечные лучи, то оно нагреется до 50⁰С и начнет таять. Но солнечный свет разрушит все витамины и минеральные элементы. Чтобы не допустить этого, необходимо переложить сладость в светонепроницаемую посуду или чем-то обмотать банку.

Возле батареи

Как правильно растопить мед на водяной бане

Растопить мед можно, поставив на несколько часов банку с ним возле батареи или другого обогревателя. Если источник тепла слишком горячий, то банку размещают на некотором расстоянии от него (10-40 сантиметров), чтобы она не взорвалась. Емкость и батарею накрывают одеялом.

Периодически банку следует разворачивать, чтобы она равномерно прогревалась. Поэтому лучше использовать этот метод в дневное время, а не ночью. Длительность процесса зависит от количества растапливаемого лакомства.

В теплой воде

Если вы не сильно спешите, то можно поместить банку на несколько часов в горячую воду. Продукт постепенно растопится и к утру приобретет необходимую консистенцию. Но следует учесть, что если поставить банку в горячую воду, то она лопнет. Поэтому нужно сразу налить в посуду теплую жидкость, а затем постепенно подливать горячую.

В микроволновке

Растопить мед в микроволновке можно за несколько минут, сохранив все витамины и минералы. Загустевший продукт пересыпают в посуду из термостекла и ставят на 2-3 минуты в микроволновую печь при высокой мощности (400-500 Ватт), что обеспечит нагрев до 40⁰С. После звукового сигнала таймера «жидкое золото» переливают в холодную посуду и хорошо размешивают, чтобы масса стала однородной.

Если оставить «сладкий янтарь» в микроволновке на более продолжительное время, то его структура изменится, и, следовательно, он не сможет принести пользы. Не стоит топить продукт пчеловодства в духовом шкафу. Из-за очень высокой температуры он теряет не только полезные свойства, но и вкус.

Предлагаем ознакомиться  Выделение участка под огородничество

В мультиварке

Если в вашей мультиварке есть функция «мультиповар», то вы сможете, установив температуру на 40-50°C, за несколько минут преобразовать полезную сладость из засахаренного состояния в жидкое.

В бане

Тем, у кого есть баня, можно для плавления воспользоваться этим помещением. Баню хорошо натапливают и ждут, пока воздух немного охладится. Затем заносят бидоны, заполненные сладким продуктом пчеловодства, и оставляют до полного остывания помещения. Таким способом полностью растворить лакомство не удастся, но оно станет более вязким и мягким.

С помощью лимона

Эффективно растопить мед можно при помощи лимона благодаря наличию в нем в повышенной концентрации аскорбиновой кислоты. Но этот метод займет несколько часов. Большой лимон тщательно моют и разрезают на дольки либо круги. При желании цитрус можно потереть. Порезанный или натертый лимон кладут сверху меда и оставляют до тех пор, пока он не растает.

Как растопить мед

Плавление «сладкого янтаря» с помощью лимона не только способствует сохранению его полезных свойств, но и приумножает их. Единственный недостаток – повышенная кислотность верхнего слоя меда. Но если продукт тщательно перемешать, то кислота будет почти незаметной.

Некоторые пчеловоды приобретают декристаллизатор, также именуемый медогрейкой. Это устройство равномерно нагревает сосуд с полезным продуктом и не позволяет ему перегреваться. Если температура достигается критического показателя, то декристаллизатор отключается.

Это наиболее простой и доступный большинству метод.  Фактически, это даже два разных метода, которые работают все по тому же принципу воздействия высокой температуры. Так, в первом случае наполняем ванну или любую другую подходящую тару горячей водой (умеренно горячей).

Туда помещается банка и все, через некоторое время мед вновь станет жидким. Следует помнить, что в некоторых случаях горячую воду придется или доливать, или же менять. Процесс будет заметен невооруженным взглядом.

Второй метод ещё более прост, но доступен только в холодное время года, когда функционирует отопление. Так, для его реализации потребуется все та же стеклянная банка меда, которая просто и без затей помещается возле любой подходящей батареи.

Единственным неудобством в данном методе является то, что банку требуется регулярно вращать вокруг своей оси, так как в противном случае мед будет растапливаться только с одной стороны. Некоторые даже специально заводят себе будильники и другие средства оповещения.

Как превратить засахаренный мед в жидкий?

Существует много способов, как сделать мед жидким, если он засахарился. Но некоторые из них спорные: к примеру, такие, как растопить мед в микроволновке. Предлагаем Вам полный перечень возможных вариантов, но окончательное решение - за Вами:

  • естественным путем. Расплавить пчелопродукт без всяких приспособлений и источников энергии. Достаточно приставить банку с содержимым к батарее или радиатору - и процесс пошел. Периодически емкость поворачивать другой стороной для равномерного «оттаивания». В летнее время как вариант – на окне или нагретой солнцем лоджии. Банку рекомендуется накрыть плотной темной тканью. Прямые солнечные лучи нежелательны. Тем не менее, такой способ имеет очевидный недостаток - Вам будет сложно контролировать температурный режим.
  • на водяной бане. Как растопить мед? Для этого понадобится кастрюля с горячей водой, в которую вкладывают емкость с засахаренной массой. Температуру воды лучше контролировать с помощью термометра ( 40-45 градусов). В водяной бане для меда самое главное – не выйти за верхний предел, иначе сладкое содержимое перегреется и лишится полезных веществ. Около 1 часа - и литр переведен в жидкую фазу.
  • в микроволновой печи. Здесь надо соблюдать осторожность и не допустить случайного перегрева. Плюсы в том, что Вы можете задать необходимую мощность. Лучше всего выбрать режим разморозки и задать вес продукта. При необходимости, в процессе нагревания сделайте паузу, перемешайте и возобновите работу микроволновки. Можно ли растопить мед в микроволновке? Без сомнений. Но существует мнение, что это вредно - уничтожаются полезные компоненты. Верить или нет - выбор за вами.
  • с помощью цитрусовых. Чем разбавляют мед, чтобы сделать его жидким? Многие этому удивятся, но лимон растапливает загустевший мед! Фрукт нарезается кружочками вместе с цедрой или протирается на терке и закладывается в банку с медом. Под воздействием лимонной кислоты засахаренная масса будет постепенно таять и одновременно пропитываться цитрусовым соком. Сразу получается сильнодействующее лечебное средство – симбиоз меда и лимона.

Статья в тему: Мед с лимоном от простуды

  • с использованием декристаллизатора. Это устройство обычно есть у каждого пчеловода. Медогрейка обеспечивает равномерное нагревание и снабжена специальными датчиками, отключающими электроприбор (терморегуляторами). Именно благодаря декристаллизатору зимой можно купить незасахаренный качественный продукт пчеловодства.
Предлагаем ознакомиться  В каком возрасте петух начинает топтать кур

Важно при плавлении выдерживать температуру. Тогда полезные вещества останутся в сохранности.

Растопить мед в микроволновке

Если владелец меда является счастливым обладателем микроволновой печи, он может воспользоваться этим полезным устройством для растопки меда. Многие говорят, что осуществить это практически нереально, однако на самом деле ничего действительно проблематичного тут нет. Следует всего лишь взять любую подходящую емкость, которая способна выдерживать высокие температуры нагрева.

В нее наливается подходящее количества результата пчелиной деятельности, и все это ставится в микроволновку примерно на пару минут. Мощность можно выставить максимальную. По окончании обогрева емкость достается, и мед тщательно перемешивается. Нужно помнить, что емкость не должна быть пластиковой, так как в противном случае мед может вступить с ней во взаимодействие и потерять свои свойства.

Теперь мы знаем, как растопить рассматриваемую нами продукцию пчеловодства без потери его полезных качеств. Особенно это важно в том случае, если вы решили прибегнуть к рецептам народной медицины.

Рассматриваемый нами продукт можно использовать и в косметологии для изготовления специальных омолаживающих масок. Также его можно сочетать с другими продуктами пчеловодства: например, воском и прополисом. Можно сочетать это сладкое вещество и с различными приправами: например, корицей.

Чтобы ознакомиться с методами растопки, вы можете ознакомиться с подробными пошаговыми инструкциями, снабженными фотографиями, а также специальными обучающими видео. Существуют рецепты, при которых используется специальное кухонное оборудование: например, духовка.

Растапливать сладкое вещество можно в металлических флягах. Некоторые рецепты предполагают сочетание нашего вещества вместе с содой или с лимоном. У данного продукта достаточно низкая калорийность, что позволяет пациентам не беспокоиться о состоянии своей фигуры.

, , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector